Sarkanie rīsi sarkanie
Fizikālās un ķīmiskās īpašības
Purpursarkans šķidrums, šķīst ūdenī un etanolā, nešķīst acetonā un petrolēterī. Laba stabilitāte, karstumizturība, gaismas izturība un izturība pret glabāšanu, bet jutīga pret oksidētājiem. Nātrijs, kālijs, kalcijs, bārijs, cinks, varš un mikrodzelzs joni to neietekmē, bet alvas gadījumā tas kļūst sārti sarkans, izbalē un izgulsnējas svina un liela daudzuma trīsvērtīgo dzelzs jonu gadījumā. Šis produkts ir izturīgs pret skābēm, un tā pH vērtība ir sarkana diapazonā no 1 līdz 6, bet sārmu gadījumā tas mainīs krāsu. Ja pH vērtība ir robežās no 7 līdz 12, tā var kļūt no ciānbrūnas līdz dzeltenai. Pēc ilgstošas karsēšanas tas kļūst dzeltens.
Augstas kvalitātes sarkanie rīsi (piemēram, Jiangsu Xiangxue lipīgie rīsi, pīļu asiņu lipīgie rīsi, Shaanxi melnie rīsi, Guizhou melnie lipīgie rīsi, Yunnan melnie rīsi un Guangdong melnie lieliski lipīgie rīsi) tiek pagatavoti ar ķīmisku metodi.
Toksikoloģiskais pamats
① LD50: (žurka, akūts perorāls) lielāks par 21,5 g/kg (BW); Nav mutagēnas iedarbības.
② Eimsa tests: nav mutagēnas iedarbības.
Pieteikums
Krāsviela.
GB 2760-2014 nosaka, ka to var izmantot piena, saldētu dzērienu (izņemot 03.04 ēdamo ledu), konfekšu, gatavā vīna un pienu saturošu dzērienu pagatavošanai, un to var izmantot atbilstošā daudzumā atbilstoši ražošanas vajadzībām ( cieto dzērienu daudzums jāpalielina atbilstoši atšķaidīšanas reizinājumam).
Sarkanie rīsu sarkanie ir piemēroti skābas pārtikas krāsošanai, un optimālā pH vērtība ir mazāka vai vienāda ar 3 ± 0,5. Izvairieties no saskares ar svinu un lielu daudzumu dzelzs jonu lietošanas laikā, lai novērstu izbalēšanu un nokrišņus, un pievērsiet uzmanību, lai izvairītos no krāsas maiņas sārmu gadījumā. Tas ir piemērots dzērieniem, konfektēm, gatavam vīnam, saldējumam, želejai, vīnam utt.
Populāri tagi: sarkanie rīsi sarkanie, Ķīna, ražotāji, piegādātāji, rūpnīca, vairumtirdzniecība, pasūtījuma
