Kalcija askorbāts
CAS Nr.:5743-27-1
Fizikālās un ķīmiskās īpašības
Kalcija askorbāts ir balts vai gaiši dzeltens kristālisks pulveris, bez smaržas, šķīst ūdenī un nedaudz šķīst etanolā. 10G / 100ml ūdens šķīduma pH vērtība ir 6,8 ~ 7,4.
Toksikoloģiskais pamats
① GRAS: FDA{0}} CFR 182.3189.
② ADI: nav prasību (FAO / who, 1994).
Pieteikties
Antioksidants
Kalcija askorbātu var izmantot kā antioksidantu mizotos vai iepriekš sagrieztos svaigos augļos; Maksimālā deva nomizotiem, sagrieztiem vai sasmalcinātiem dārzeņiem (pamatojoties uz kalcija askorbāta atliekām augļos vai dārzeņos) ir 10g/kg. Koncentrētā augļu un dārzeņu sulā (mīkstumā) var izmantot atbilstošu daudzumu atbilstoši ražošanas vajadzībām. To var izmantot arī visu veidu pārtikā (izņemot 2. pielikumā minēto pārtiku) un var izmantot atbilstošā daudzumā atbilstoši ražošanas vajadzībām.
FAO / kurš (1984) nosaka, ka kalcija askorbātu var izmantot zupās un zupās (vārītas no gaļas, vistas u.c.) ar maksimālo devu 1G/kg (lieto atsevišķi vai kombinācijā ar askorbīnskābi un tās sāļiem, aprēķina askorbīnskābe eļļā). Šo produktu galvenokārt izmanto pārtikā ar zemu tauku saturu. Tā kā ir laba šķīdība ūdenī, to ir viegli pievienot un lietot.
Populāri tagi: kalcija askorbāts, Ķīna, ražotāji, piegādātāji, rūpnīca, vairumtirdzniecība, pasūtījuma
